Comment choisir son multicuiseur ?

Le multicuiseur est un appareil qui peut faire cuire automatiquement diverses sortes d’aliments par ébullition, friture, rôtissage ou cuisson à la vapeur, de préparer des gâteaux ou des yaourts et de maintenir les aliments au chaud.

Parmi eux, on peut retrouver le cuiseur de riz ou encore le robot de cuisine mais aussi le Thermomix. 

Le multicuiseur est un outil qui vous convient si vous êtes étudiant/célibataire, que vous avez peu de place dans votre appartement/studio ou si vous manquez de temps pour cuisiner.

Attention ! Le multicuiseur ne doit pas être confondu avec l’autocuiseur, qui est l’autre nom de la “cocotte minute” (une marque déposée par SEB) L’autocuiseur fait cuire les aliments sous pression en accumulant la vapeur.  Il ne doit pas non plus être confondu avec la mijoteuse. La mijoteuse n’a pas de mode four contrairement à un multicuiseur. De plus, elle ressemble physiquement à une cocotte minute tandis que le multicuiseur ressemble plutôt à une machine à pain.

Pourquoi choisir un multicuiseur et surtout, comment choisir son multicuiseur ? Nous répondons à ces questions dans ce guide !

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Pourquoi choisir un multicuiseur ?

Les avantages 

Un multicuiseur vous changera la vie puisqu’il est polyvalent : il dispose de plusieurs fonctions qui remplacent presque tous vos ustensiles : il peut cuire, faire mijoter, frire, pétrir mais aussi réchauffer les plats.

Si vous êtes débutant en cuisine, sachez que le multicuiseur est simple à utiliser ! Il vous suffit juste de mettre les ingrédients dans votre appareil, de choisir la recette à faire et de refermer votre appareil. Le temps de cuisson, quant à lui, est automatique et une fois ce temps de cuisson atteint, votre appareil se mettra en mode “maintien au chaud” pour arrêter la cuisson.

Le multicuiseur se qualifie comme un appareil conçu pour vous faire gagner du temps. Pas besoin d’allumer des plaques électriques et d’attendre que ça chauffe par exemple : vous pourrez préparer à l’avance les plats de vos invités ou bien calculer le temps de cuisson tout en adaptant ce temps de cuisson à l’arrivée de vos convives.

De surcroît, en plus d’être facile d’utilisation, un multicuiseur est facile à nettoyer.

Vous pourrez cuisiner de façon saine en contrôlant la quantité d’huile que vous mettrez pour chaque plat. De plus, il s’agit d’un appareil qui n’affecte pas la qualité de vos préparations, ni le goût.

Le multicuiseur a pour avantage d’être un tout. Il remplace une multitude d’ustensiles sûrement encombrants dans votre cuisine mais aussi coûteux en termes financier. Sans multicuiseur, vous seriez alors obligé d’acheter une friteuse, un cuiseur vapeur, une machine à pain, etc… Le multicuiseur généralement regroupe toutes les fonctions des appareils précédemment en un seul appareil. Vous gagnerez ainsi de l’argent en investissant dans un multicuiseur qui fait tout.

Des exemples de multicuiseurs 

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16 programmes – Puissance 980W – Cuve de 5L – Cuisson & température ajustable – Départ différé jusqu’à 24h – Maintien au chaud

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TEFAL RK8121
45 fonctions – Puissance 750W – Cuve de 5L – Cuisson & Maintien au chaud – Ecran LCD

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KENWOOD CCL401WH
6 programmes – 500 W – Cuve de 4,5 L – 12 vitesses – Température de 30°C à 180°C

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Comment choisir son multicuiseur ?

Notre sélection 2019

Vous choisirez votre multicuiseur en fonction de différents critères : 

  • La cuve amovible et sa contenance : la cuve est la partie de l’appareil qui prépare et cuit les aliments. Sa contenance est définie en litres et peut varier en fonction d’un modèle à un autre. Plus vous avez de convives, plus la capacité de la cuve sera élevée. Ainsi, il sera plus préférable de choisir une cuve entre 3 & 4,5 litres si vous vivez seul(e) ou en couple. La capacité standard d’une cuve étant généralement comprise entre 4 et 6 litres. Attention, la capacité indiquée sur chaque cuve ne peut pas être utilisée. 
  • La puissance : Le multicuiseur généralement dispose d’une puissance variant entre 750 et 1500 watts et plus. Il faut savoir que plus la puissance est élevée, plus la cuisson de vos plats sera rapide. 
  • Les programmes : un multicuiseur permet de réaliser différents types de plats tout en étant un cuisinier en herbe. Il existe différents programmes : dorer, mijoter, bouillir, cuire, saisir. Certains d’entre eux disposent de programmes adaptés en fonction des recettes (riz, soupes, pâtes, yaourts, pains,…). 
  • Les modèles connectés : généralement un peu plus coûteux, ils peuvent se connecter via Bluetooth, le Wi-fi ou encore en USB. En étant relié, les modèles connectés peuvent recevoir de nouvelles recettes transmises par le smartphone ou bien la tablette. Il est également possible de lancer la cuisson sur votre autocuiseur via votre smartphone. C’est notamment le cas de la gamme Cookeo de Moulinex par exemple. 

D’autres critères mineurs peuvent intervenir dans le choix de votre multicuiseur. Ca va être le cas du design (habituellement en forme ronde ou rectangulaire avec des bouts arrondis), de la présence de la sécurité enfant ou des poignées extérieures mais aussi de la qualité du panneau de commande (s’il y a des touches digitales, par exemple.

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NOTRE SELECTION DE MULTICUISEURS PAS CHERS

Il existe différentes marques de multicuiseurs. Le prix varie en fonction du nombre de programmes mais aussi en fonction de son ancienneté (plus un appareil est récent, plus il est coûteux). Ci-dessous, découvrez notre selection de multicuiseurs à petit prix. 

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Puissance 900W – Cuve de 5L – 14 fonctions – Garantie 2 ans

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MOULINEX MK708E10
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MOULINEX MK706A00
12 programmes et fonctions – Puissance 750W – Cuve 5L – Ecran digital LCD – Température de 42°C à 160°C

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16 programmes – Puissance 980W – Cuve de 5L – Cuisson & température ajustable – Départ différé jusqu’à 24h – Maintien au chaud

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ZOOM : Monsieur Cuisine, DE RETOUR LE 2 DECEMBRE 2019

Vous en avez probablement entendu parler : Lidl a sorti son robot cuiseur répondant au nom de « Monsieur Cuisine » en juin 2019. Mais concrètement, quel est ce produit ? Monsieur Cuisine, c’est deux modèles de robots cuiseurs : Monsieur Cuisine Edition Plus & Monsieur Cuisine Connect (qui dispose d’une interface Wi-fi, d’un écran tactile et un bol mixeur un peu plus grand par rapport au précédent). Ce dernier a été victime de son succès en juin 2019.

Que fait ce robot cuisine ? Il mélange, pèse, pétrit et coupe à votre place. Doté d’une puissance de maximum 1000 Watts pour la cuisson (800W pour le mixage)  et d’un bol mélangeur qui varie entre 2,2 et 3 litres selon les modèles. Son écran, qu’il soit digital ou tactile, vous permettra de régler la durée, la vitesse mais aussi la température de la cuisson de vos plats. Vous aurez la possibilité de peser des aliments qui font jusqu’à 5 kg grâce à la balance de cuisine intégrée. Des recettes CookingPilot sont préinstallées dans la version « Connect » du robot Monsieur Cuisine et vous pourrez également connecter votre smartphone avec l’appareil, afin de transférer des recettes par exemple. 

Annoncé au prix de 359€, soit un prix défiant toute concurrence pour un robot de qualité, le produit avait créé un engouement phénoménal dans les enseignes Lidl, dont des cohues, émeutes mais surtout ruptures de stock dès le premier jour de commercialisation.  

(Bonne nouvelle : Monsieur Cuisine Connect est de retour chez Lidl dès le 2 décembre 2019. Il ne peut pas être acheté directement en ligne : aucune boutique en ligne Lidl Shop n’existe en France pour le moment. En revanche, si vous avez la chance d’habiter en Belgique, vous pourrez commander Monsieur Cuisine Edition Plus directement via Lidl Shop). 

MONSIEUR CUISINE EDITION PLUS
Bol mixeur en acier de 2,2 litres – Balance intégrée – Cuisson à 1000 Watts – Mixeur à 800 Watts – Écran digital – 10 niveaux de vitesse – Fonction Turbo – Chauffe jusqu’à 130°C

229,00€

MONSIEUR CUISINE CONNECT
Bol mixeur en acier de 3 litres – Balance intégrée dans le bol mixeur – Cuisson à 1000 Watts – Mixeur à 800 Watts – Écran tactile 7 pouces – 10 niveaux de vitesse – Fonction Turbo – Chauffe jusqu’à 130°C – Recettes CookingPilot préinstallées 

359,00€