Visuellement, le Chef Titanium KMC050 en jette, et ce n’est pas seulement du à sa structure toute en inox satiné. Sobre, il arbore une silhouette ovoïde plutôt fine (22 cm de large) qui n’est pas spécialement gourmande en espace. En plus, quand on y regarde plus près, on remarque son grand bol en acier avec poignées, son blender en verre et son kit pâtisserie complet en inox : l’essentiel pour préparer des pâtisseries et autres pâtes à pain de qualité. Son prix ? 399 euros chez Amazon.
Puissant avec 1400 Watts sous le capot, le Chef Titanium KMC050 n’est pas seulement joli à regarder, il est aussi très performant et polyvalent. Sans ciller, il est l’allié parfait pour réaliser vos pâtes et mélanges délicats, pour fouetter, émulsionner et même mixer vos préparations. En plus de desserts appétissants, vous pourrez ainsi réaliser de délicieuses soupes, potages et autres sauces et crème dans le blender.
Le bol en inox d’une capacité de 4,6 litres vous permet de préparer jusqu’à 12 blancs d’œufs, 2,7 kg de pâte à gâteau et 2,2 kg de pâte lourde (type pâte à pain/gauffre). De quoi régaler famille et amis à l’heure des gourmandises. Le blender thermoresist, en verre borosilicate résistant aux gros écarts de température, contient quant à lui 1,8 litre de liquides pour vous seconder dans la réalisation de vos cocktails, smoothies, soupes ou potages. Même face à de la glace pilée, il ne faiblit pas.
En plus de substituer à un robot de cuisine avec son blender, le KMC050 est surtout un véritable robot pâtissier avec un kit pâtisserie digne de ce nom. Ses 4 accessoires en métal se fixent sous le bras du robot en un clic et bénéficient du mouvement planétaire. Ce mouvement, retrouvé sur tous les robots dédiés à la pâtisserie, permet à la préparation d’être constamment ramenée au milieu du bol et pour un résultat toujours parfait, la hauteur de chaque outil peut être réglée dans le bol. Pour prendre en charge toutes vos préparations, le robot est donc livré avec :
– Un fouet ballon qui incorpore le maximum d’air dans vos ingrédients (meringues, soufflés, chantilly, mousses…).
– Un pétrin pour les pains, brioches, pâte à pizza. Sa forme est étudiée pour soulever la pâte et la replier pour y faire entrer de l’air et permettre à la levure de se développer de manière régulière.
– Un batteur K avec des arrêtes franches pour sabler les préparations sans chauffer (pâtes sablées, crumble, pâte à biscuit…).
– Un batteur souple dont les bords en silicone raclent les parois du bol pour incorporer doucement tous les ingrédients. Il est parfait pour les mélanges collants à base de miel ou de beurre ou pour incorporer des blancs sans les casser (à vitesse faible).
A l’usage comme pour l’entretien, le KMC050 assume son statut de « Chef ». Le bras se lève facilement à l’aide d’un petit levier et les outils se clipsent et se règlent d’un geste. De même, la mise en route et la variation de vitesse se réalisent à l’aide d’un large bouton rotatif (min, 1 à 6 et max). Pour le nettoyage, le bol, le blender et tous les accessoires passent au lave vaisselle, tout comme le couvercle anti-projections.
Résolument esthétique avec son corps en métal, le Chef Titanium KMC050 de Kenwood saura vous seconder efficacement dans la réalisation de vos pâtisseries. Et pour compléter le côté pratique, son bol muni de poignées est facile à manipuler et son range cordon permet de simplifier son rangement. Vous le trouverez à 399 euros chez Amazon.
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